Êîðîòêîå îïèñàíèå:

Òåðìîêàìåðû (êîïòèëüíî-âàðî÷íûå êàìåðû) èñïîëüçóþòñÿ äëÿ òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè, êîï÷åíèÿ, ñóøêè, âàðêè íà ïàðó, ìÿñíîé ïðîäóêöèè, ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ è ìíîãîé äðóãîé ïðîäóêöèè. Òåðìîêàìåðû èñïîëüçóþòñÿ ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèìè ïðåäïðèÿòèÿìè äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñûðîêîï÷¸íûõ, âàðåíî-êîï÷¸íûõ, ñûðî-âÿëåííûõ êîëáàñ, ñîñèñîê, âåò÷èí, ìÿñíûõ äåëèêàòåñîâ, ïèùåâûìè ïðåäïðèÿòèÿìè äëÿ ñóøêè, âÿëåíèÿ ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ.

Òåðìîêàìåðû îñíàùàþòñÿ êîìïëåêòóþùèìè èçâåñòíûõ ìèðîâûõ ïðîèçâîäèòåëåé, ÷òî îáåñïå÷èâàåò íàä¸æíîñòü è ñòàáèëüíîñòü ðàáîòû. Íîâàÿ óñîâåðøåíñòâîâàííàÿ äâóõóðîâíåâàÿ ñèñòåìà ðàçîãðåâà áûñòðî ïîâûøàåò òåìïåðàòóðó âíóòðè êàìåðû êîï÷åíèÿ è ïîääåðæèâàåò å¸ â òå÷åíèè âñåãî ïðîèçâîäñòâåííîãî ïðîöåññà.

 

 

Àâòîìàòè÷åñêîå óïðàâëåíèå è PLC, ïîçâîëÿþò ïðîãðàììèðîâàòü ïàðàìåòðû òåðìîêàìåðû èíäèâèäóàëüíî ïîä êàæäûé ïðîäóêò. Âîçìîæíîñòü çàïîìèíàíèÿ ïðîãðàìì óñêîðÿåò ïðîöåññ ïåðåíàñòðîéêè òåðìîêàìåðû. Âñå ïðîèçâîäñòâåííûå ïàðàìåòðû îòîáðàæàþòñÿ íà æèäêîêðèñòàëëè÷åñêîì ñåíñîðíîì ýêðàíå, èíòåðôåéñ íà ðóññêîì, àíãëèéñêîì èëè êèòàéñêîì ÿçûêå.

Ñïåöèàëüíàÿ ñèñòåìà öèðêóëÿöèè âîçäóøíûõ ïîòîêîâ è ïàðà, ðàâíîìåðíî îáðàáàòûâàåò ïðîäóêöèþ, ïðèäàâàÿ åé îäèíàêîâóþ íàñûùåííóþ îêðàñêó. Äâóõñëîéíàÿ ñòåêëÿííàÿ äâåðü òåðìîêàìåðû ïîçâîëÿåò âèçóàëüíî êîíòðîëèðîâàòü ïðîöåññ êîï÷åíèÿ. Äûìîãåíåðàòîð íà äðåâåñíûõ îïèëêàõ èëè ùåïå ïðèäà¸ò êîëáàñíûì èçäåëèÿì çîëîòèñòóþ îêðàñêó è áîëåå ïðèâëåêàòåëüíûé òîâàðíûé âèä.

Îñíîâíûìè ýëåìåíòàìè êîíñòðóêöèè òåðìîêàìåðû ÿâëÿþòñÿ ñàìà êîïòèëüíàÿ êàìåðà, ñèñòåìà ïîäîãðåâà (ïàðîâàÿ èëè ýëåêòðè÷åñêàÿ íà âûáîð), äûìîãåíåðàòîð, ñèñòåìà öèðêóëÿöèè âîçäóøíûõ ïîòîêîâ, ñèñòåìà ìîéêè, ñèñòåìà óïðàâëåíèÿ, êîòîðàÿ ïðåäóñìàòðèâàåò êàê ïîëíîñòüþ àâòîìàòè÷åñêèé, òàê è ïîëóàâòîìàòè÷åñêèé ðåæèì ðàáîòû. Òåðìîêàìåðà ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ êîï÷åíèÿ, âàðêè íà ïàðó, âÿëåíèÿ, ñóøêè èëè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêè ðàçëè÷íîé ïðîäóêöèè.

Êîïòèëüíûå êàìåðû ïîëíîñòüþ èçãîòàâëèâàþòñÿ èç íåðæàâåþùåé ñòàëè, íå ïîäâåðæåíû êîððîçèè, ëåãêî ìîþòñÿ, ñîîòâåòñòâóþò ñàíèòàðíûì òðåáîâàíèÿì ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ. Ïîìèìî áàçîâûõ ìîäåëåé, íà çàêàç òàê æå ìîãóò áûòü èçãîòîâëåíû êàìåðû ñ ÷åòûðüìÿ äâåðüìè, ÷åòûðüìÿ òåëåæêàìè èëè ñ ÷åòûðüìÿ äâåðüìè, âîñåìüþ òåëåæêàìè.

Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè:

Ìîäåëü	ZQY-500	ZQY-750	ZQY-1000	ZQY-1500	ZQY-2000
Ïðîèçâîäèòåëüíîñòü, êã./êàìåðà	500	750	1000	1500	2000
Ìîùíîñòü, êÂò.	8	12	16	24	32
Ðàñõîäû ïàðà, êã./÷àñ	80	120	160	240	320
Âàðåííîå äàâëåíèå, ÌÏà.	0.2-0.35
Òåìïåðàòóðà â êàìåðå, °C	<98
Êîëè÷åñòâî ðàìîâ(òåëåæê), øò.	2	3	4	68	8
Ãàáàðèòû ìàøèíû(ÄõÙõÂ), ìì	2600õ1700õ1800	3600õ1700õ2800	4600õ1700õ2800	3600õ3400õ2800	4600õ3400õ2800