Êîðîòêîå îïèñàíèå:

Óíèâåðñàëüíûå âàêóóìíûå ôàðøåìåøàëêè èñïîëüçóþòñÿ ïèùåâûìè ïðåäïðèÿòèÿìè ïðåèìóùåñòâåííî äëÿ ñìåøèâàíèÿ ôàðøà (âêëþ÷àÿ ýìóëüñèè) ñ ðàçëè÷íûìè äîáàâêàìè, ñïåöèÿìè, ïðèïðàâàìè ñ ïîñëåäóþùèì åãî ïåðåìåøèâàíèåì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ïîìèìî ýòîãî âàêóóìíûå ôàðøåìåøàëêè òàê æå ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïåðåìåøèâàíèÿ îâîùåé, ôàðøà ðûáû è äðóãèõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.

Ôàðøåìåøàëêè äàííîé ñåðèè ïåðåìåøèâàþò ïðîäóêöèþ â óñëîâèÿõ âàêóóìà, áëàãîäàðÿ ýòîìó ôàðø ïîëíîñòüþ îñâîáîæäàåòñÿ îò âîçäóõà, îñóùåñòâëÿåòñÿ ïîâòîðíîå óíè÷òîæåíèå áàêòåðèé, ïðîäóêò ïðèîáðåòàåò áîëåå âûðàæåííûé öâåò, óâåëè÷èâàþòñÿ ñðîêè ãîäíîñòè. Ïðîèçâåä¸ííûå èç òàêîãî ôàðøà êîëáàñû, èìåþò ðàâíîìåðíóþ ñòðóêòóðó íà ñðåçå, îäíîðîäíûé âêóñ, íàñûùåííûé öâåò, îòñóòñòâóþò âêðàïëåíèÿ ïóçûðüêîâ.

Ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ ïåðåìåøèâàíèÿ ìÿñíîãî ôàðøà è äðóãèõ èçìåëü÷åííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ â óñëîâèÿõ âàêóóìà; èìååò âûìåøèâàþùåå óñòðîéñòâî ëîïàñòíîãî òèïà, îáåñïå÷èâàþùåå ðàâíîìåðíîå ïåðåìåøèâàíèå ïðîäóêòà. Êðûøêà ôàðøåìåøàëêè âûïîëíåíà èç ïðîçðà÷íîãî îðãñòåêëà, ÷òî äàåò âîçìîæíîñòü âèçóàëüíî íàáëþäàòü çà ïðîòåêàíèåì ïðîöåññà ïåðåìåøèâàíèÿ, çàêðåïëåíà íà êàðêàñå è îñíàùåíà óñòðîéñòâîì áëîêèðîâêè. Äëÿ âûãðóçêè ôàðøà êîíñòðóêòèâíî îáåñïå÷åíû ëåãêîå è óäîáíîå îïðîêèäûâàíèå äåæè, å¸ ôèêñàöèÿ â îïðîêèíóòîì ñîñòîÿíèè è âîçìîæíîñòü âêëþ÷åíèÿ â ýòîì ïîëîæåíèè ìåøàëêè äëÿ óäàëåíèÿ îñòàòêîâ ïðîäóêòà. Êîíñòðóêöèÿ êàðêàñà ïîçâîëÿåò îñóùåñòâëÿòü âûãðóçêó ãîòîâîãî ôàðøà íåïîñðåäñòâåííî â ñòàíäàðòíóþ ÷àí-òåëåæêó, ïðèäâèíóòóþ ê îïðîêèíóòîé äåæå. Îñíàùåíà âàêóóìíûì íàñîñîì è âàêóóìåòðîì äëÿ êîíòðîëÿ îñòàòî÷íîãî äàâëåíèÿ. Âûïîëíåíà ïîëíîñòüþ èç ïèùåâîé íåðæàâåþùåé ñòàëè.

Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè: