Êîðîòêîå îïèñàíèå:

Áëîêîðåçêà èñïîëüçóåòñÿ ïèùåâûìè ïðåäïðèÿòèÿìè äëÿ èçìåëü÷åíèÿ çàìîðîæåííûõ áëîêîâ ìÿñà äëÿ ïîñëåäóþùåé ïåðåðàáîòêè íà êóòòåðå èëè âîë÷êå. Ìàøèíà áåðåæíî èçìåëü÷àåò çàìîðîæåííûå áëîêè, íå íàíîñÿ âðåäà ñòðóêòóðå âîëîêîí è áåëêîâûì ñîåäèíåíèÿì, ìÿñî ñîõðàíÿåò ïåðâîçäàííîå êà÷åñòâî, âñå ïèòàòåëüíûå ñâîéñòâà è ÿðêèé íàñûùåííûé öâåò.

Äðîáèëêè çíà÷èòåëüíî óñêîðÿþò ïðîèçâîäñòâåííûé ïðîöåññ, èçìåëü÷àÿ ìÿñî â çàìîðîæåííîì âèäå, èñêëþ÷àåòñÿ âåðîÿòíîñòü çàðîæäåíèÿ áàêòåðèé, ÷òî â ïîñëåäñòâèè óâåëè÷èâàåò ñðîêè ãîäíîñòè êîíå÷íîé ïîòðåáèòåëüñêîé ïðîäóêöèè. Áëîêîðåçêè ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþòñÿ äëÿ èçìåëü÷åíèÿ çàìîðîæåííûõ áëîêîâ ìÿñà íà ìÿñîïåðåðàáàòûâàþùèõ ïðåäïðèÿòèÿõ, íî îíè òàê æå ìîãóò ïðèìåíÿòüñÿ äëÿ èçìåëü÷åíèÿ çàìîðîæåííûõ áëîêîâ ìÿñà ïòèöû, ðûáû, îâîùåé, ìàñëà è ìíîãèõ äðóãèõ ïðîäóêòîâ.

Äðîáèëêà ìîæåò èçìåëü÷àòü çàìîðîæåííûå áëîêè ëþáîé ïðîäóêöèè òåìïåðàòóðîé -18 – -0?, èñêëþ÷àåòñÿ ïîòðåáíîñòü â îáîðóäîâàíèè äåôðîñòàöèè, àâòîìàòèçèðóåòñÿ è óñêîðÿåòñÿ ïðîèçâîäñòâåííûé ïðîöåññ.

Çàìîðîæåííûå áëîêè ïîäàþòñÿ â äðîáèëêó ñïåöèàëüíûì ïíåâìàòè÷åñêèì òîëêàòåëåì, ñíèæàåòñÿ äî ìèíèìóìà âåðîÿòíîñòü ïîëó÷åíèÿ ïðîèçâîäñòâåííîé òðàâìû îáñëóæèâàþùèì ïåðñîíàëîì, ïîâûøàåòñÿ óðîâåíü áåçîïàñíîñòè. Áëîêîðåçêà òàê æå îáîðóäîâàíà çàùèù¸ííûì îò ïîïàäàíèÿ âëàãè êîíñîëüíûì ïóëüòîì óïðàâëåíèÿ è ñïåöèàëüíûì ìåõàíèçìîì, êîòîðûé îñòàíàâëèâàåò ðàáîòó äðîáèëêè, åñëè îòêðûâàåòñÿ çàùèòíàÿ êðûøêà áëîêà íîæåé.

Áëîêîðåçêà èçìåëü÷àåò çàìîðîæåííûé áëîê ïðîäóêöèè íà êóñî÷êè âåñîì 2,5-25ãðàìì, âåñ ìîæíî íàñòðàèâàòü â çàâèñèìîñòè îò ðåöåïòóðû êîíå÷íîé ïðîäóêöèè. Ïîëó÷àåìûå êóñî÷êè óäîáíî âûñûïàþòñÿ âíèç èç áëîêà íîæåé, êóäà ìîæíî ïîäñòàâèòü ëþáóþ òðàíñïîðòíóþ òàðó äëÿ èõ ñáîðà è òðàíñïîðòèðîâêè äî êóòòåðà èëè âîë÷êà. Äîïîëíèòåëüíî ìîæíî çàêàçàòü ñïåöèàëüíóþ òåëåæêó, êîòîðàÿ ïîçâîëèò ìèíèìèçèðîâàòü ïðîñûïàíèå êóñî÷êîâ ìÿñà íà ïîë.

Ìàøèíû äëÿ èçìåëü÷åíèÿ çàìîðîæåííûõ áëîêîâ ìÿñà èçãîòàâëèâàþòñÿ èç âûñîêîêà÷åñòâåííîé íåðæàâåþùåé ñòàëè, ñîîòâåòñòâóþò ìåæäóíàðîäíûì ñàíèòàðíûì òðåáîâàíèÿì ïèùåâûõ ïðîèçâîäñòâ, ëåãêî ìîþòñÿ.

Ýëåìåíòû ïðèâîäà äðîáèëêè ðàçìåùåíû â êîðïóñå è çàêðûòû çàùèòíûìè êðûøêàìè, èñêëþ÷àåòñÿ âåðîÿòíîñòü ïîïàäàíèÿ ïîñòîðîííèõ ïðåäìåòîâ â ìåõàíè÷åñêóþ ÷àñòü è âåðîÿòíîñòü çàãðÿçíåíèÿ ïðîäóêöèè ñìàçûâàþùèìè ìàòåðèàëàìè, ñîõðàíÿåòñÿ ÷èñòîòà, óâåëè÷èâàþòñÿ ýêñïëóàòàöèîííûå ñðîêè ìåõàíè÷åñêèõ äåòàëåé.

Äðîáèëêà çàìîðîæåííûõ áëîêîâ ðàöèîíàëüíî, êîìïàêòíî ñêîíñòðóèðîâàíà, îáîðóäóåòñÿ êîìïëåêòóþùèìè ìèðîâûõ èçâåñòíûõ ïðîèçâîäèòåëåé. Õîðîøàÿ áàëàíñèðîâêà, ñîçäà¸ò ìèíèìóì øóìà ïðè ýêñïëóàòàöèè, äëÿ îáñëóæèâàíèÿ òðåáóåòñÿ îäèí ÷åëîâåê.

Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè: