Òåñòîäåëèòåëüíàÿ îêðóãëèòåëüíàÿ ìàøèíà, îòâå÷àþùàÿ ïîñëåäíèì äîñòèæåíèÿì òåõíè÷åñêîãî ïðîãðåññà, ïðåäíàçíà÷åííàÿ äëÿ äåëåíèÿ è îêðóãëåíèÿ òåñòà â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ îïåðàöèé. Ðåêîìåíäîâàíà äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ñäîáíûõ áóëî÷åê è äðóãèõ õëåáîáóëî÷íûõ èçäåëèé, èìåþùèõ ôîðìó øàðà.

Ïðèíöèï ðàáîòû:
Ðåæóùàÿ êðîìêà óêîìïëåêòîâàíà íîæàìè, êîòîðûå ñíèæàþòñÿ âðó÷íóþ, áëàãîäàðÿ ðû÷àãó, óñòàíîâëåííîìó íàä ìàøèíîé. Ïðåäâàðèòåëüíî âçâåøåííûé êóñîê òåñòà ïîìåùàåòñÿ íà îêðóãëèòåëüíóþ ïëàñòèíó è ââîäèòñÿ â ìàøèíó. Îïåðàòîð íàæèìàåò íà ðû÷àã, íàõîäÿùèéñÿ â âåðõíåé ÷àñòè ìàøèíû è äàâèò íà òåñòî, ïîñëå ÷åãî íàðåçàåò òåñòî ôðîíòàëüíûì ðû÷àãîì. Íàæàòèåì íà ðû÷àã ñáîêó íà÷èíàåòñÿ ïðîöåññ îêðóãëåíèÿ ñ ïîìîùüþ âèáðàöèè. Âûñîòà ïîäíÿòèÿ êàìåðû îêðóãëåíèÿ çàâèñèò îò âåñà çàãîòîâêè è óñòàíàâëèâàåòñÿ íà øêàëå ñ äåëåíèÿìè, êîòîðàÿ íàõîäèòñÿ íà ãîëîâêå ìàøèíû. Ãîëîâêà ìàøèíà ñêîíñòðóèðîâàíà ñïåöèàëüíî, ÷òîáû ìàêñèìàëüíî îáëåã÷èòü âûïîëíåíèå îïåðàöèé îáñëóæèâàíèÿ è óõîäà çà ìàøèíîé.

Îñíîâíûå äîñòîèíñòâà: