Качественный куттер для мяса – одна из основных составляющих успеха. Куттеры предназначены для тонкого, деликатного измельчения мяса и фарша в производстве всех сортов колбас, сосисок и сарделек. Без них также не может обойтись ни одно производство мясных полуфабрикатов. Открытый куттер для мяса может использоваться для производства любых видов колбасных изделий. Куттер вакуумный обеспечивает производство плотного фарша для вареных колбас без воздушных включений. При использовании вакуума улучшается все показатели фарша: цвет, вкус, структура.

Например, куттер широко известен благодаря превосходному качеству резки. Он изготовлен преимущественно из нержавеющей стали. Его чаша выточена из цельного массива металла, что позволяет выставить точный зазор между ножами и чашей. Куттер обладает всеми преимуществами современного высокотехнологичного оборудования.